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CUrso de Culinária Vegetariana saudávelO objectivo deste curso é tornar-te totalmente independente e conhecedor, para que saibas confeccionar pratos super saborosos, nutritivos, equilibrados e adoptar um estilo de vida mais saudável e consciente.
Em cada aula és tu mesmo a cozinhar, não ficas a ver; o clima é divertido, de cooperação e companheirismo. E eu estou sempre lá, durante e depois de cada sessão, para te apoiar, acompanhar, lançar desafios e tirar dúvidas. Porque acredito que todos podemos melhorar a nossa vida e as nossas relações mudando a nossa alimentação; que o que comemos tem um surpreendente impacto na nossa saúde física, emocional, no nosso equilíbrio e estado de espírito. O curso tem 6 aulas teórico-práticas, todas as receitas são confeccionadas com ingredientes biológicos, sem produtos derivados animais, sem trigo e sem açúcar. Abordaremos vários estilos de Vegetarianismo, da Macrobiótica ao Crudívorismo, com dicas e receitas rápidas e fáceis de introduzir no teu dia-a- dia. O curso é limitado a 9 alunos apenas e inclui:
Datas e temas do próximo curso a começar em Janeiro de 2021:
Aula 1: Introdução ao Vegetarianismo Princípios básicos para uma Alimentação Vegetariana, Vegan e saudável. Aula 2: A Arte de Cozinhar com Vegetais Princípios da Culinária Macrobiótica, cozinhar com energia e truques para potenciar o sabor, texturas e aromas de cada alimento. Aula 3: Cozinhar com Tofu, Tempeh e Especiarias Confeccionar leite de soja e tofu e aprender a cozinhá-los para pratos principais, sobremesas e molhos. Saber cozinhar com especiarias, ervas aromáticas, com tempeh e muito mais! Aula 4: Independência alimentar, Snacks e Pequenos-Almoços Como confeccionar natas, leites e manteigas vegetais, snacks e pequenos almoços saudáveis, pão sem fermento e sem glúten e outras dicas para uma alimentação mais saudável e caseira! Aula 5: Crudívorismo, Detox e Fermentados Como utilizar a alimentação e estilo de vida como medicina. A dieta alcalina, germinados, sumos detox, remédios caseiros, receitas crudívoras, fermentados (pickes, choucrute, iogurtes e queijos vegetais, pão de massa azeda, etc) Aula 6: Aventura Culinária ao estilo "Master chef" Não é um exame, mas uma diversão e experimentação culinária com todos os conceitos aprendidos, ingredientes surpresa e sugestões práticas sobre os pratos confeccionados! Contribuição: 240€ pronto pagamento ou 3 pagamentos de 100€.
Os workshops realizam-se sempre das 15h00 às 21h00, ao sábado, no meu espaço no Malhou (entre Pernes e Alcanena, a cerca de 1 hora e pouco de Lisboa). |
testemunhos:
Adorei tudo! Levo bases para uma vida mais saudável! Adoro aprender contigo! *Susana
Mudou mesmo os meus hábitos alimentares! Adorei tudo o que aprendi, do grupo e, claro, da formadora! *Anónimo
Tornei-me vegetariana depois da primeira aula e pretendo continuar! *Isabel
Gostei tanto dos teus workshops! E do grupo! Vou sentir saudades! *Mónica
Sempre gostei de cozinhar e tinha esta vontade pessoal de querer mudar os meus hábitos alimentares, sabendo que não o deveria fazer sem conhecimentos adquiridos. Sabia que seria um desafio cozinhar com ingredientes até então desconhecidos para mim, e eis que, a querida Sílvia me deu as bases e conhecimento que me irão permitir cozinhar de forma consciente e mais saudável para o resto da minha vida! Agora posso dar asas à imaginação na cozinha... e é tão bom! Faz 3 meses apenas e sinto-me mais bem disposta, mais leve e o meu corpo tem me agradecido :) *Isabel Pena
Uma experiência única onde a partilha, o conhecimento e a prática nos abrem as portas a caminho da mudança, rumo a uma vivência mais saudável e energética. ADOREI!!! *Catarina
As aulas de Culinária Vegetariana foram uma experiência de aprendizagem de grande valor! Adoro cozinhar mas não sabia como tirar o maior sabor e proveito dos alimentos, assim como juntá-los para equilibrar cada refeição. A informação foi tanta que ainda não consegui pôr tudo em prática. Tem sido um pouco difícil pôr a família a comer legumes, saladas com germinados e os patês, mas adoram as sopas, os doces e o pão (que eu também voltei a comer), o meu organismo agradece imenso. Adorei o desafio da última aula! Foi um excelente investimento, sinto que tenho um grande caminho a percorrer nesta área. As sementes estão plantadas e em bom crescimento! Graças aos ensinamentos da Sílvia! Um grande abraço Chefe Sílvia!!! *Mª Jesus Vinagre
Há cerca de 2 anos que me foi diagnosticado intolerância à lactose. Fiquei desolada com a falta do conforto do galão com a torradinha de manhã... Comecei a pesquisar alternativas que além de mais caras não me satisfaziam porque não as conhecia e não as conseguia preparar da melhor forma. Surgiu então a oportunidade de participar na formação de cozinha vegetariana com a Sílvia, tudo na cozinha mudou. Revigorou a minha vontade de cozinhar. Aprendi a simplicidade e riqueza dos alimentos, formas de cozinhar e respeitar a alimentação, novos instrumentos e técnicas. Conheci novos alimentos e novas receitas no seio de um grupo cheio de curiosidade com uma formadora sempre atenta e disposta a partilhar. Melhorei a minha alimentação e agora o conforto do pequeno almoço tornou se criativo, inovador e super delicioso. Mais uma vez obrigada Sílvia. *Ângela Reis
Mudou mesmo os meus hábitos alimentares! Adorei tudo o que aprendi, do grupo e, claro, da formadora! *Anónimo
Tornei-me vegetariana depois da primeira aula e pretendo continuar! *Isabel
Gostei tanto dos teus workshops! E do grupo! Vou sentir saudades! *Mónica
Sempre gostei de cozinhar e tinha esta vontade pessoal de querer mudar os meus hábitos alimentares, sabendo que não o deveria fazer sem conhecimentos adquiridos. Sabia que seria um desafio cozinhar com ingredientes até então desconhecidos para mim, e eis que, a querida Sílvia me deu as bases e conhecimento que me irão permitir cozinhar de forma consciente e mais saudável para o resto da minha vida! Agora posso dar asas à imaginação na cozinha... e é tão bom! Faz 3 meses apenas e sinto-me mais bem disposta, mais leve e o meu corpo tem me agradecido :) *Isabel Pena
Uma experiência única onde a partilha, o conhecimento e a prática nos abrem as portas a caminho da mudança, rumo a uma vivência mais saudável e energética. ADOREI!!! *Catarina
As aulas de Culinária Vegetariana foram uma experiência de aprendizagem de grande valor! Adoro cozinhar mas não sabia como tirar o maior sabor e proveito dos alimentos, assim como juntá-los para equilibrar cada refeição. A informação foi tanta que ainda não consegui pôr tudo em prática. Tem sido um pouco difícil pôr a família a comer legumes, saladas com germinados e os patês, mas adoram as sopas, os doces e o pão (que eu também voltei a comer), o meu organismo agradece imenso. Adorei o desafio da última aula! Foi um excelente investimento, sinto que tenho um grande caminho a percorrer nesta área. As sementes estão plantadas e em bom crescimento! Graças aos ensinamentos da Sílvia! Um grande abraço Chefe Sílvia!!! *Mª Jesus Vinagre
Há cerca de 2 anos que me foi diagnosticado intolerância à lactose. Fiquei desolada com a falta do conforto do galão com a torradinha de manhã... Comecei a pesquisar alternativas que além de mais caras não me satisfaziam porque não as conhecia e não as conseguia preparar da melhor forma. Surgiu então a oportunidade de participar na formação de cozinha vegetariana com a Sílvia, tudo na cozinha mudou. Revigorou a minha vontade de cozinhar. Aprendi a simplicidade e riqueza dos alimentos, formas de cozinhar e respeitar a alimentação, novos instrumentos e técnicas. Conheci novos alimentos e novas receitas no seio de um grupo cheio de curiosidade com uma formadora sempre atenta e disposta a partilhar. Melhorei a minha alimentação e agora o conforto do pequeno almoço tornou se criativo, inovador e super delicioso. Mais uma vez obrigada Sílvia. *Ângela Reis